Stikkordarkiv: #okouka

Skribentseminar om mat og jord

Tid: 23.09.15, 
Sted: Prindsen – Storgata 36 i Oslo

Arrangør: Stiftelsen Kore
Tid: 23. september, kl. 18.00
Sted: Prindsen – Storgata 36 i Oslo

Vi vil ha frukt- og grønnsaksspalter i avisene, landbruksskribenter som skaper overskrifter og matforskere som er synlige i den offentlige debatten. Vi inviterer derfor skribenter, journalister og andre formidlingsengasjerte til et inspirerende seminar omkring temaet jordbruk og matkvalitet. Alle oppfordres til å ta med sine egne tidsskrift/aktuelle prosjekter, eller annet som kan være til felles inspirasjon.

Innledning av blant andre Per Styregård, som har lang erfaring som redaktør for blant andre Systembolaget, Swedish Gourmet Magazine og White Guide, og som vinskribent for Aftonbladet, Tidningen Metro og Dagens Industri.

I tillegg får vi høre fra Elise Matilde Lund, forskningsformidler og daglig leder i forskningsdatabasen Kore, Charlotte Lilleby Kildal, redaktør i tidsskriftet Tvergastein – og Regine Andersen, daglig leder i Oikos – økologisk Norge.

Velkommen til en jordnær skribent- og formidlingsworkshop!

  Påmelding: Hanne Gideonsen hannegide@gmail.com

Bedre mat; bedre samfunn

 Arrangør: ØKOUKA
Tid: 24. september, kl. 17.00 – 20.00
Sted: Eldorado.

ØKOUKA inviterer til en kveld med inspirasjon og kunnskap.

Det er deilig å være norsk i Danmark, spesielt når man kan fråtse i sesongbasert, nordisk og økologisk mat – på restauranter, kafeer, i butikker og ikke minst i offentlige kantiner. Sunne retter serveres til små og store i skoler, barnehager, sykehus og sykehjem. Med en målsetting på 90 % økologisk mat i alle Københavns offentlige kantiner står byen fram som et eksempel til etterfølgelse.

For å nå dette målet har København Madhus vært, og er en fremragende og fremtidsretta aktør. De kurser, veileder og lager mat. Men hva skal til for en bærekraftig menyplanlegging? Hvor kommer pengene fra? Trenger man egentlig offentlig støtte? Hvor kommer pågangsmotet fra? Kan vi gjøre det samme i Norge? Vi har kapret direktøren for København Madhus for å fortelle oss om Madhusets spennende rolle i det økologiske skiftet som har skjedd i landet.

Det er ikke bare danskene som jobber for en mer bærekraftig meny, i Norge skjer det også en rekke spennende initiativer som presenteres denne kvelden: Sogn og Fjordane fylkeskommune satser økologisk i kantinene til fylkets skoler, Paulus sykehjem sørger for bedre eldreomsorg ved hjelp av sykehjemmets kjøkkenhage og hønene i bakgården, Ernæringsbarnehage satser på små barn og store matambisjoner, og Kutt Gourmet serverer oss maten vi ellers ville kastet.

Programmet

Tidspunkt, sted: Torsdag 24. september kl. 17.00 – 20.00, Uke 39, 2015. på Eldorado kino i Oslo.

Program:

  1. Anne-Birgitte Agger, direktør København Madhus.

-Forteller København Madhus sin historie. Hvordan har de klart å sette sunn og mangfoldig mat på menyen til store og små?

  1. Korte inspirerende innblikk – norske initiativer:

Sogn og Fjordane fylkeskommune v/Gry Tokvam: Økosatsning mellom bakkar og berg.

Paulus sykehjem v/Anikken Jøssund: Hvordan bidrar kjøkkenhagen og hønene i bakgården til bedre livskvalitet for de eldre?

Ernæringsbarnehage v/Grethe Svinsøy: Små barn, store matambisjoner – fra null til nitti prosent økologisk på ett år

-Matindustrinettverket Trippel med konseptet Kutt Gourmet, Scandinavian Designgroup v/Mads Bruun Høy: Oppskriften på bruk av restemat.

Konferansierer for kvelden erElizabeth Brockfield fra ØQ og Regine Andersen fra Oikos.

Matstein på Torget

Arrangør: Matprisen, Kooperativet og Mathallen Oslo
Tid: 24.september, 18.00-21.00
Sted: Mathallen Oslo

Torsdag under ØKOUKA inviterer vi til åpen kveld på Mathallen i Oslo. Matstein inviterer til prat, og tema for kvelden er kjøtt og bærekraft.Bærekraft må være det mest utslitte ordet når det kommer til miljø, mat og økonomi. Men hva betyr det egentlig? Og hvor lett er det å lage en bærekraftig meny? Matstein tar praten.

Olle Abstract spiller kjøttrelatert musikk fra 18.00, mens selve Matstein starter 19.00 .Gjester er Anna Haug og Henrik J. Henriksen. Einar Stokke Fadnes spiller en sang om kjøtt og bærekraft, og helt til sist,  ca. 19.40 , kommer Matprisen.
Non Dos serverer vin i baren under hele arrangementet
Programmet blir slått sammen av nettopp mandagens kjøtt og torsdagen bærekraft.
Gjester er Anna Haug, Henrik J. Henriksen, Olle Abstract og Einar Stokke Fadnes

 

I tillegg vil Matprisen offentliggjøre årets nominerte. Det blir servert suppe fra Kooperativet og økologiske drinker fra Torget.

Matstein formidler kjærligheten til mat på en lærerik og morsom måte. Kortteist, rettferdig, langreist, økologisk, miljøvennlig, kortvokst og morsom mat.

Velkommen til Mathallen!

For mer informasjon og komplett program følg med på okouka.no og mathallen.no

Gratis inngang og åpent for alle

Økologisk økonomi – minirådgivning med Cultura Sparebank

Arrangør: Cultura Sparebank
Tid: 25 september, kl. 18.00
Sted: Mathallen Oslo, mesaninen

Rådgivning

Cultura Bank driver sin virksomhet etter prinsippene for «social banking.»  Det innebærer at utlånsformålene vurderes av etiske kriterier, og det innebærer også gjennomsiktighet, eller transparens: At innskyterne får vite hva pengene lånes ut til. Cultura Bank arbeider for at etikk og moral skal innarbeides i det økonomiske liv gjennom et nytt syn på penger, økonomi og lønnsomhet, hvor man ikke ensidig fokuserer på egennytte. Cultura finansierer blant annet prosjekter som kan forbedre økosystemene, skape renere luft, gi verdige sosiale forhold, dekke behov for omsorg og gi barn og ungdom bedre oppvekstvilkår.

Cultura Sparebank vil være tilstede på Mathallen under ØKOUKA, fredag 25.september. Her vil vi gi økonomisk rådgivning på mesaninen i 2.etasje på Mathallen.

Gratis og åpent for alle!

Vinsmaking og filmvisning på Bygdøy

Arrangør:  Non Dos og «Matjorda» – FNs internasjonale Jordår 2015, sammen med Growlab Oslo.
Dato: 25. september kl 18-21
Sted: Båthuset på besøkstunet på Bygdø Kongsgård
 .
Helaften med film og vinsmaking

 

Det inviteres til en kjempefin helaften med vinsmaking og filmvisning av dokumentaren Symphony of the Soil i lokalene til utstillingen «Matjorda» på Bygdø Kongsgård.

Her får du muligheten til å smake på forskjellige nakenviner og vite mer om hvordan en sunn jord påvirker planter, druer, produksjon og smak. Dette er vin som er absolutt best for både planeten og deg, og som smaker helt naturlig.

Symphony of the Soil (2013) er en film om den mirakuløse substansen jord, hva den er, hvordan den har utviklet seg over millioner av år og hvordan den kan spille en viktig rolle i klimautfordringene vi nå møter. Filmen er filmet på fire kontinenter, blant annet også i Norge. Etter denne filmen får man kanskje enda større forståelse for viktigheten av å ta vare på matjorda vår. Se trailer her!

Arrangementet arrangeres som en del av prosjektet «Matjorda» – FN’s Internasjonale Jordår 2015 som eies av Fylkesmannen i Buskerud.

 Pris: 150 kr. Maks antall deltakere: 30 stk. 
Påmelding: Trykk her

ØKO-pølsefest på Prindsen

Arrangør: Indre Oslo Matforedling, Gaasa og Prindsen
Tid: 25. september, klokken 17.00 – 20.00. Omvisning ca. klokken 19.00
Sted: Gaasa

Prindsen inviterer til mingling, salg av pølser fra Indre Oslo Matforedling, naturvin og spesialkomponerte øko-pølser på Gaasa. I tillegg byr vi på omvisning i det flotte og spennende Prindsen-kvartalet som det siste året har blitt fylt opp med kreative aktører som Studio Prindsen, Growlab, Euklides, Indre Oslo Matforedling og Food Studio. Kom og fest med oss!

Gratis inngang.

Big relax – Yin-inspirert yogatime med Imken

Sted: Oppmøte ved Mathallen – ved infotårnet til ØKOUKA på utsiden, mellom Mathallen og Vulkan arena. 
Tid: 10.30am-12.30pm
Arrangør: Imken Donde
 ……
….
I dag får du enda en mulighet til en avslappende og inspirerende yogatime med Imken Donde. Som seg hør og bør på en søndag, blir det en rolig, avslappende time ute i sola – med god tid til å være i de forskjellige posisjonene, og med ekstra fokus på pusten. Frigjør anspente kontormuskler og rund av ØKOUKA med en harmoniserende og avslappende yogatime.
…..
 «Come join in for a laid back Sunday chill on the green whilst soaking up the sun! Won’t be leaving the earth much at all – it’s Sunday after all 🙂
 
We’ll be reeeeally taking our time to stay in simple poses for longer times, mostly lying down or sitting, so that the body can relax fully into it, and can drop any doing or muscle effort, and let go, soften and melt into a more open, relaxed state of being. 
 
Special attention will be on how we breathe, to support the opening and lengthening, especially in and around the hips and shoulders, where most of us hold tension from often too much office or computer work. You’ll be coming out feeling a larger self, a lot more relaxed, and enjoying more spaciousness and freedom within.»
 
Pris: 200 kr