Stikkordarkiv: økouka

Ekstra innsats dagen lang

På gården Frilund på Bjørkelangen utenfor Oslo kan det fort bli 16 timers dager i den mest travle tiden. Det skal en ekstra innsats til for å få til en mangfoldig grønnsaksproduksjon dyrket fram kun i samspill med naturens premisser.

Det er mye deilig å høste! Snart skal paret også satse på torgsalg via Bondens Marked.

 

Annika Fries Borgå og Vidar Grepperud er andre generasjon på gården Frilund. Vidar er odelsgutt og har lokket med seg danske Annika, som han traff på Sogn Jord- og Hagebruksskule til gards. Sammen skal de utvikle nok en produksjon ved den biodynamiske gården som fra før er kjent for mangfoldig produksjon med 5-6 melkekyr som en viktig motor i driften. Her er det urtehage,  gårdsbutikk og honningproduksjon.

Gården drives i samarbeid med Ingunn, Vidars mor,  Kerstin Pålsson og Andrea  Tarnuzzer. Paret skal satse videre på grønnsaksproduksjon som også innebærer salg av tomater fra drivhus og oppstart av et andelslandbruk neste år.

På Frilund gård dyrker de en rekke ulike tomatsorter i drivhus, men i jord. Halmdekke er forebyggende mot ugras.
Vi takker bønder som på Frilund Gård for et rikt mangfold av smaker.

– Om våren kan det fort bli dager som varer fra åtte om morgenen til ti om kvelden. Men samtidig har vi en fantastisk frihet. Det krever å ha en slik mangfoldig produksjon, men det er samtidig noe av gleden ved å drive også, og se gården som en større helhet.

Den mest hektiske tiden er i mai og juni

– Vi la ned et veldig godt forarbeide i denne tiden med tanke på ugras. Det ser vi resultater av nå, sier Annika.

Vidar forteler at de laget to falske såbed og brukte hjulhakke og pendelhakke for å få bukt med ugrasspirene. (*Falsk såbed er å lage såbed for utplanting uten plante ut. Ugras frøet spirer villig og fjernes før man planter ut grønnsakene. )

Kua er en viktig bidragsyter i økologisk og biodynamisk drift. Den bidrar med verdifull gjødsel. Her er Rosa som i år har fått sin niende kalv.

Vidar og Annika bruker kugjødsel som forgjødslig av jorda. Enkelte av grønnsakene som purre, løk og knollselleri trenger ekstra overgjødlsing som følge av større næringsbeho

– Vi skiller fast og bløt gjødsel fra fjøset. De som trenger det får ekstra land (urin) i løpet av sommeren.

Paret gleder seg over interessen for produksjon. De leverer til en lokal innkjøpsring på Lillestrøm og opplever en større interesse blant lokalbefolkningen til å komme å handle dirkete fra gårdsbutikken.

-Vi opplever at de setter pris på helhetsopplevelsen.

Vi har ikke vanskeligheter med å tro dette. Hele gården er et fryd for øyet, med vakre farger og fasonger- og kyr på beite.

Fra neste år skal Frilund gård åpne opp for andelslandbruk, De har allerede fylt opp listene med interessenter, men ta kontakt om du ønsker å være med.

Blomster er en del av gårdsdrifta. Ikke bare er det en fryd for øyet, men de lokker til seg en rekke pollinerende insekter. Biene på gården lager et konstant fornøyd lydbilde.
Bondebønder og potet går godt sammen i åkeren. Bønnene er med å tilfører næring i jorda som potetene trenger. Bønner har den egenskapen at de klarer å binde nitrogen rett fra lufta. Man utnytter denne egenskapen framfor å bruke kunstgjødsel.

 

Frilund Gård er en av Norges eldste økologiske gårder og er sertifisert som biodynamisk gård.

Vi takker økobøndene Annika og Vidar for den ekstra innsats de legger ned i arbeidet med å dyrke fram økologiske grønnsaker!

 

Med ny energi for Økouker i hele landet

Speed-dating og erfaringsutveksling bidro til ny og nyttig kunnskap da Økouka-ledere fra hele landet møttes til lystig våronn-møte i Oslo.

Nyåpnede Vippa dannet utgangspunkt for to innholdsrike dager for alle Økouka-ledere som hadde reist fra Bodø i bord til Kristiandsand i sør, og Bergen i vest.

_DSC5504

Den første og viktigste oppgaven til deltakerne var å dele av sine erfaringer. Deltakerne delte villig vekk hvordan man la opp forskjellige type arrangement, fikk økologiske aktører involvert og generelt erfaring med hvordan man trekker folk og fe!

_DSC5460

– Alle arrangerer Økouka på sin måte, og vi kan alle lære av hverandre. Det var utrolig spennende å høre på alle lokale- og regionale prosjektlederne. Det skjer så utrolig mye i hele landet. Dette viser hvor stort engasjement det er ute i organisasjoner, lokallag og engasjerte forbrukere og bønder, sier Markus Brun Hustad i Oikos Økologisk Norge, som er nasjonal koordinator og prosjektleder for ØKOUKA i Oslo.

Fra en gård til hele landet 

10 uker var representert på møte.  Noen av deltakerne har vært med siden starten, som Jakob Bjerkem, som tok initiativ til økoseminar på gården sin i Nord- Trøndelag i 2011 og slik dannet grunnlag for den første Økouka. Han ga alle et historisk innblikk i utviklinga. Fra den spede start på en gård er det mulig det blir 15 uker i hele landet i år. Alle steder er ikke helt avklart ennå.

_DSC5474
Jakob Bjerkem var en av ildsjelene som la til rette for den første Økouka i Nord-Trøndelag.

Mye god støtte 

Mye av utviklinga skyldes ikke bare idlsjeler i hele landet, men og Fylkesmenn i hele landet som har gitt positive svar på søknader om økonomisk søtte. Midler for hele Økouka finansierer av fra utviklingsmidler for økologisk landbruk via Landbruksdirektoratet.

Gode profileringsmuligheter

Økouka kan ikke leve på offentlige midler, så arbeidet med sponsorer og andre partnere er viktig.  Erfaringsutveksling om finansiering og sponsorarbeid var et tydelig og viktig punkt på agendaen.

– Nasjonalt har vi inngått samarbeid med Cultura og Godt Brød blant annet og er veldig glade for dette samarbeidet. Lokalt er det mange gode muligheter for profilering til en bestemt målgruppe, sier Markus Brun Hustad. Han viser til en stadig større etterspørsel etter økologisk mat i en engasjert og samfunnsbevist målgruppe.

Speeddating

Så langt står 13 organisasjoner bak Økouka. Mange av dem kan bidra til å spre kunnskap og spre engasjement rundt økologisk mat og landbruk gjennom lokale lag og foreninger. Det var derfor satt av god tid til såkalt speeddating mellom alle Økouke-lederne og de nasjonale organisajonene som DebioInfo, Biologisk-dynamisk forening, Oikos Økologisk Norge, Norges Bondelag, Norsk Bonde- og Småbrukarlag og Natur og Ungdom, blant annet.

_DSC5676

– Vi fikk tilbakemelding om at dette fungerte veldig bra og mange nye nyttige kontakter ble dannet. Mange fortalte de fikk gode tips på hvem de skal kontakte lokalt f.eks i Bondelaget og Natur og Ungdom, som er organisasjoner med stor lokalt engasjement og muligheter til å løfte Økouka gjennom å sette det på sin agenda, sier Markus Brun Hustad.

Ikke sliten

Deltakerne fra hele landet fikk også diskutert og del erfaringen innen kommunikasjon- og markedsføring, samt diskutert en ny spennende kampanje som planlegges.

Som en av deltakerne sa det:

” Jeg pleier av og til å duppe av på lange møtedager som alle andre,  men dette ga meg bare energi! Dette var morro”

_DSC5427

Dyrevelferd i økologisk landbruk – utfordringer og mulige løsninger

Norges Bondelag og Oikos – Økologisk Norge inviterer til fagseminar om økologisk produksjon på Sæterhytten på Bygdøy, tirsdag 23. september kl 09.30-15.00 inkl. økologisk lunsj

Dyrevelferd i økologisk landbruk – utfordringer og mulige løsninger 

Tema: God dyrevelferd er en av grunnpilarene i økologisk husdyrhold. Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse. Dette prinsippet framhever at dyr skal gis betingelser som sikrer livsutfoldelse og trivsel i samsvar med deres fysiologi og naturlige adferd

Seminaret vil ta for seg dyrevelferd hos økologisk storfe, kalvevelferd og diing, eksempler fra økologisk verpehøns og økologisk frilandsgris. Hovedmålgruppe for seminaret er bønder, økologiske og konvensjonelle

Program

09.30               Kaffe og frukt
10.00               Innledning ved Geirmund Øglend, nestleder i Oikos –                                     Økologisk Norge

BOLK 1 – Ordstyrer: Stina Mehus, styremedlem i Akershus                                          Bondelag  

10.15               Økologisk husdyrvelferd – fra regler til god praksis v/                                     veterinær Jan Widar Finden, Debio

10.45               Grøndalen gård – fokus på god kalvevelferd v/                                                     økomelkebonde Hans Arild Grøndahl, Akershus
11.05               Ikke ta fra meg kalven! Resultater fra ku-kalv prosjektet                                 v/ veterinær Julie Føske Johnsen
11.35               Dyrevelferd i moderne økologisk melkeproduksjon –                                       eksempel fra Østfold v/ økobonde Einar Kiserud
12.00-13.00    Økologisk lunsj

 

BOLK 2 – Ordstyrer: Geirmund Øglend, Oikos – Økologisk Norge   

13.00               Økologisk frilandsgris og dyrevelferd v/ Tore Jardar                                         Wirgenes, Vestfold
13.20               Frie høner -økologisk eggproduksjon v/ Runar Sørli,                                         Østfold
13.40               Kaffepause
14.00–15.00 Paneldiskusjon om dyrevelferd i økologisk landbruk
I panelet sitter Marianne Kulø (Dyrevernalliansen), Julie                             Føske Johnsen (Veterinærinstituttet), Einar Kiserud,                             økomelkebonde i Østfold, Hans Arild Grøndahl,                                                 økomelkebonde i Akershus og Stina Mehus (Akershus Bondelag).

Seminaret er gratis

Påmelding: pga. lunsj er påmeldingsfrist torsdag 18. september til Kari Marte Sjøvik, kari.marte.sjovik@bondelaget.no

Tid: Tirsdag 23. september kl 09.30-15.00 inkl. økologisk lunsj
Sted: Sæterhytten, Bygdø Kongsgård
Arrangør: Norges Bondelag og Oikos

 

Partering på torget

PARTERINGSKURS PÅ MATHALLEN

Det er blitt populært å lage mat fra bunnen, gjerne med norske gode råvarer. Dessverre ligger mye av kunnskapen fra norsk matkultur en generasjon tilbake. Mye av kunnskapen rundt partering har gått tapt, og hvor man tidligere parterte og delte hele dyr på kjøkkenbenken, går det nå i filet og pølse, kjøpt i plast i butikken. Med dette kurset forandrer vi utviklingen.

Kurset er tredelt:

  1. Produksjon
    Økologisk bonde Tore Jardar Wirgenes vil fortelle om sin egen produksjon, hvorfor han har valgt å drive økologisk, og hvordan grisene hans har det på gården.
  1. Partering
    Terje Holen vil så gi et kurs i partering av en halv gris. Holen vil gi en innføring i hvilke deler av grisen man spiser når man ser ferdig mat i plast i kjøledisken, og vise hvordan man selv kan partere en gris til flere forskjellige måltider.
  1. Tilbereding og smaksprøver
    Vi vil så se denne grisen bli tilberedt på et lite kjøkken, og deltakerne skal selvsagt få smake.   

Pris: kr. 335,- per person
Dette inkl. kursmateriell og smaksprøver. NB: Det er begrenset antall plasser på dette kurset.

Påmelding og betaling HER 

Tid: Onsdag 24. september kl 16.00-19.00
Sted: Torget på Mathallen Oslo
Arrangør: Bonde- og småbrukarlaget og Mathallen Oslo

Foto: Bandar Abdul Jauwad

Tidlig matglede – Lag økologisk spedbarnsmat

Lær hvordan du selv kan lage smakfull og næringsrik barnemat og hvordan du enkelt kan lage middager som hele familien kan spise – også de aller minste! Geitmyra matkultursenter for barn vil gi foreldre tillit til at de selv kan lage trygg og sunn barnemat. Geitmyra deler sine erfaringer og kunnskap, og gir en kort innføring i råvarer, riktig tilberedning og hygiene. Det viktigste er å få babyen til å bli glad i naturlig sunn mat og naturlig ta del i familiemåltidene.

Spedbarna er hjertelig velkomne til å være med på kurset.

Kurset er gratis og arrangeres med støtte av Hipp økologisk spedbarnsmat.

Tid: Fredag 26. september kl 10.00-12.30
Sted: Geitmyra matkultursenter for barn, Tåsenveien 2 i Oslo
Arrangør: Geitmyra matkultursenter for barn
Påmelding: Trykk HER for påmelding.  

Foto: Bandar Abdul Jauwad