Stikkordarkiv: mathallen

En smak av honning

Tid: 22.09.15, 15.30 / 16.00 / 16.30 / 17.00 / 17.30 Sted: Vulkan Bigård og Mathallen Oslo Arrangør: Vulkan Bigård og Mathallen Oslo Velkommen til «En smak av honning» – et skikkelig søtt smaksverksted hvor vi følger Vulkanhonningen fra tak til fat. Del 1: På taket Bli med birøkter Alexander Du Rietz opp på taket der de flotte … Fortsett å lese En smak av honning

Master Class: Japansk kokkekunst med blikk mot framtida

 Arrangør: Kulinarisk Akademi Tid: 23. september, kl. 18.00-21.00 Sted: Kulinarisk Akademi Mathallen Hvordan kan det tradisjonelle japanske kjøkken inspirere til løsninger rundt fremtidens mat? Den japanske kokken Masayo Funakoshi holder en master class under ØKOUKA, og her vil hun vise oss hvordan bruk av gamle tradisjoner som sjøgress og fermentering kan få ny verdi for … Fortsett å lese Master Class: Japansk kokkekunst med blikk mot framtida

Matstein på Torget

Arrangør: Matprisen, Kooperativet og Mathallen Oslo Tid: 24.september, 18.00-21.00 Sted: Mathallen Oslo Torsdag under ØKOUKA inviterer vi til åpen kveld på Mathallen i Oslo. Matstein inviterer til prat, og tema for kvelden er kjøtt og bærekraft.Bærekraft må være det mest utslitte ordet når det kommer til miljø, mat og økonomi. Men hva betyr det egentlig? … Fortsett å lese Matstein på Torget

Økologisk økonomi – minirådgivning med Cultura Sparebank

Arrangør: Cultura Sparebank Tid: 25 september, kl. 18.00 Sted: Mathallen Oslo, mesaninen Rådgivning Cultura Bank driver sin virksomhet etter prinsippene for «social banking.»  Det innebærer at utlånsformålene vurderes av etiske kriterier, og det innebærer også gjennomsiktighet, eller transparens: At innskyterne får vite hva pengene lånes ut til. Cultura Bank arbeider for at etikk og moral skal … Fortsett å lese Økologisk økonomi – minirådgivning med Cultura Sparebank