Velkommen til ØKOUKA!

ØKOUKA er en landsdekkende feiring av økologisk og biodynamisk mat og landbruk.

Finn ut hvor det arrangeres i nærheten av deg!

Nyheter

KVELDSMAT MED NETTVERK FOR BÆREKRAFTIG MAT I OSLO

– POWERED BY PECHAKUCHA(tm)-

Visste du at man kan dyrke sopp på kaffegrut hjemme på kjøkkenbenken? At det vrimler av nye kasse-parsellhager og bigårder i Oslo? At matavfallet som du kaster i den grønne posen går tilbake til landbruket som gjødsel? Velkommen til PechaKucha(tm) kveld hvor du kan få høre hva som rører seg av matprosjekter i Oslo. De første 100 som kommer får en gavepose med produkter fra Nettverk for bærekraftig mat i Oslo.

Bymiljøetaten, som koordinerer Nettverk for bærekraftig mat i Oslo, presenterer 8 aktører som forteller om sine prosjekter. Arrangementet er et samarbeid mellom Oslo kommune og Forskningsrådet og er en del av både ØKOUKA og Forskningsdagene.

Høsten 2012 ble Oslo med i EU-prosjektet Sustainable Food in Urban Communities (URBACT). Som en del av prosjektet har man etablert Nettverk for bærekraftig mat i Oslo og skriver en handlingsplan for bærekraftig mat i Oslo.

De som presenterer er:
Siri Mittet/Gruten
Sara Lossuis/Paleo
Cecilie Dawes/Food Studio
Kristin Bergersen/Renovasjonsetaten
Magnus Thorvik/Geitmyra matkultursenter for barn
Anne Beate Hovind/Bjørvika utvikling
Helene Austvoll/Oslo kooperativ
Alexander Du Rietz/Vulkan bigård

Arrangementet er gratis og åpent for alle. Krever ingen påmelding.
Se arrangementet på Facebook.

Tid: Fredag 26. september kl 19.00-21.00
Sted: Torget på Mathallen Oslo
Arrangør: Nettverket for bærekraftig mat i Oslo, Oslo kommune og Forskningsdagene

Økologisk Bondens marked

Vil du kjøpe lilla gulrøtter og rød grønnkål? Norske produsenter av økologiske og biodynamiske varer kjører inn til Oslo by for å selge deg jordens grøde. Det blir salg av økologiske produkter eller produkter laget av villfanga sopp, bær eller liknende. På markedet er også sesongens økologiske eller biodynamiske frukter og grønnsaker, fersk lammekjøtt, deilige oster, bakevarer, sopp, ville bær, spekemat, og mye mer. Håndmat i form av pølser og sveler.

Det blir også spennende aktiviteter for barna og flere organisasjoner deltar med stands.

 

Tid: Lørdag 27. september kl11.00-16.00
Sted: Birkelunden, Oslo
Arrangør: Bondens marked og Biologisk-dynamisk Forening

Foto: Jon-Frede Engdahl

Åpent matlagingsverksted for spedbarnsforeldre

Lørdag i ØKOUKA kan alle som vil komme og lære å lage økologisk spedbarnsmat.

Geitmyra holder åpent i tre timer og undervisningen vil fungere som ”drop-in”. Geitmyra har ulike matlaginsgaktiviteter på alle kjøkkenene, og rådgivningstjeneste om spedbarn og mat med helsesøster tilstede. Sunne, friske råvarer blir super spedbarnsmat. Ta med spedbarna og la dem smake selv!

Deltagelse er gratis og krever ikke påmelding i forkant. Arrangementet gjennomføres med støtte av Hipp økologisk spedbarnsmat.

Tid: Lørdag 27. september kl 12.00-15.00
Sted: Geitmyra matkultursenter for barn, Tåsenveien 2
Arrangør: Geitmyra matkultursenter for barn

Foto: Bandar Abdul Jauwad

Bakekurs i Mjøndalen

Hos Skog bakeverksted benyttes så si bare lokal produsert urkorn fra Økologisk spesialkorn. På kurset blir du kjent med urkornet og dets spesielle egenskaper samt fordelene med økologisk mat. Dette er et praktisk kurs med integrering av teori i praksis.

Kursets hovedtema er en innføring i baketeknikker med sure deiger og lange hevetider.

Alle får med seg smaksprøver hjem og det blir også servert et måltid.

Kursavgift: kr 590,- betales på kursdagen

Påmelding til Anne Lise Tharaldsen på 930 57 852

Tid: Lørdag 27. september kl. 12.00 -16.00
Sted: Skog bakeverksted, Vikseterveien 9, 3050 Mjøndalen (ved Hagatjern avkjøring til MIF hytta)
Arrangør: Skog bakeverksted

LÅVEFEST på Bygdø Kongsgård

ØKOUKA er stolte av å kunne invitere bønder og byfolk til en ekte Låvefest i Oslo. Maten baseres på lokale økologiske og biodynamiske råvarer, og komponeres av de anerkjente kokkene 

JOHAN LAURSEN fra FRU K
og
MAGNUS MORVETO fra FOOD EVOLUTION

Festen begynner med oppmøte på Bygdøy kl 16.00 for en varm begynnelse. Deretter vil dere få et innblikk i ulike temaer knyttet til økologi.

– Ragna Ribe Jørgensen – Bier i byen
– Linda Jolly – Jordkvalitet
– Anders Næss – Urkorn
– Kjartan Fønstelien – Glemte mattradisjoner

I ekte låvefestånd, fortsetter kvelden med et felles måltid ved langbord.

Arrangementet (inkluderer en 5 retters middag) koster kr 750,- og betales ved påmelding. Ta med kontanter! – økologisk drikke blir solgt fra egen bar.

Sted: Bygdø Kongsgård
Tid: Lørdag 27. september
Arrangør: ØKOUKA

Påmelding 

Foto: Christoffer Johannesen