Velkommen til ØKOUKA!

ØKOUKA er en landsdekkende feiring av økologisk og biodynamisk mat og landbruk.

Finn ut hvor det arrangeres i nærheten av deg!

Nyheter

Nofimas økologifagdag

ØKOLOGISK MATPRODUKSJON – PÅ VEI INN I FREMTIDEN

Møteleder er Åshild Longva, Nofima

09.30 VELKOMMEN ved Isabell Lien, Nofima

Åpning av dagen ved Hanne Maren Blåfjelldal, Statssekretær i Landbruks- og matdepartementet – «Insitamenter for økologisk produksjon/fremtidens landbrukspolitikk»

Kunnskap og forskning – Bærekraft og ernæring:
Effekter av/refleksjoner rundt resultater av økologisk landbruk og produksjon

  • Presentasjon av prosjektet «Smakskorn» ved Anders Næss, Økologisk spesialkorn
  • Presentasjon av prosjektet «OrAqua» (co-finansiert av EU) ved koordinator Ingrid Olesen, Nofima
  • Formidling av forskning på økologisk mat og jordbruk med utgangspunkt i databasen KORE ved Elise Matilde Lund, Stiftelsen KORE

PAUSE

Primærprodusenter/bønders erfaringer med økologisk produksjon:

  • Østfoldmiljøet ved Jens Kase
  • Bygdø Kongsgård ved Rune Hanssen
  • Nord-Trøndelag ved Jakob Bjerkem, Naturkjøtt

12.00 LUNSJ

13.00 Fremtidens salgskanaler:

  • Bergen matcooperativ ved Agnes Tvinnereim
  • Kolonihagens abonnementsordning ved Jon-Frede Engdahl

PAUSE

Avslutning:

  • Farming, food and health by Patrick Holden, Sustainable Food Trust
  • «Et økologisk eventyr» Kjartan Lindbøl, driftsleder Flakstadvåg Laks AS

Oppsummering/avrunding ved Åshild Longva

15.30 SLUTT

PÅMELDING
Meld deg på HER før 10. september. Kr 1050,- per person

Tid: Torsdag 25. september
Sted: Håndverkeren i Oslo
Arrangør: Nofima AS med støtte fra Landbruksdirektoratet

Foto: Bandar Abdul Jauwad

Økologisk torgdag i Drammen

Har du lyst til å…

  • bake brød av urkorn i bakerovn?
  • sykle deg en smoothie?
  • lage pasta?
  • koke suppe av økologiske grønnsaker?
  • smake på økologisk sjokoladepålegg?
  • møte Alene og meitemarkene hans?
  • snakke med bønder som driver økologisk?
  • være med på potetløp?

Fylkesmannen i Buskerud arrangerer økologisk torgdag for barn og unge på Bragernes torg i Drammen.

Vi inviterer skoler, barnehager og andre interesserte til en unik mulighet til å lære både praktisk og teoretisk. Enkelt og komplisert side om side. Ta med en gruppe eller hel klasse, la barna spørre og prøve ut, leke og jobbe. Dere er velkommen til å være med og vise noe dere gjør, og å høste av andres erfaringer.

Vi håper dagen skal gi alt fra enkel lek og moro til kompliserte problemstillinger.

Snakk gjerne sammen på forhånd, hva lurer dere på med økologi?

Kom og gå på jakt etter gode svar! Praktikere og fagpersoner vil stå til tjeneste på Torget!

Tid: Torsdag 25. september kl 10-14
Sted: Bragernes torg i Drammen
Arrangør: Fylkesmannen i Buskerud

Spørsmål kan rettes til
Hanne Ringstrøm på hanneringstrom@yahoo.no
Tlf. 47 30 30 54

Politikerdebatt

Visjoner for en ny landbruksmelding

Stadig flere velger økologisk mat i Norge, og i våre naboland øker øko-forbruket. Dette er det mange grunner til. Flere store internasjonale forskningsstudier peker på at agroøkologiske metoder eller økologisk intensivering er nødvendig for å redde bl.a. jordsmonnet og det biologiske mangfoldet, for slik å sikre matproduksjonen også for kommende generasjoner. I EU satses det omfattende forskningsmidler på å videreutvikle økologiske metoder.

Hvordan kan en ny landbruksmelding i Norge fange opp disse utfordringene og mulighetene på en framtidsrettet måte? Hvordan kan man ta fatt i Stortingets mål om 15 prosent økologisk produksjon og forbruk innen 2020 på en langt mer offensiv måte? Hvilke visjoner har partiene på dette området, og hva vil de konkret foreslå til den nye landbruksmeldingen? Dette er tema for paneldebatten, som starter med en kort innledning om forskningen på området.

Arrangementet kan også sees HER.

Paneldeltakere:

Geir Pollestad, Senterpartiet, stortingsrepresentant, leder av Næringskomiteen

Line Henriette Hjemdal, Kristelig Folkeparti, stortingsrepresentant, medlem av Næringskomiteen

Ingunn Foss, Høyre, stortingsrepresentant, medlem av Næringskomiteen

Gunvor Eldegard, Arbeiderpartiet, stortingsrepresentant, medlem av Kontroll- og konstitusjonskomiteen

Une Aina Bastholm, Miljøpartiet de Grønne, vararepresentant på Stortinget

Astrid Tove Olsen, Sosialistisk Venstreparti, Gårdbruker og politiker i Nordland

Marit K. Vea, Venstre, byrådssekretær for miljø og samferdsel i Oslo

Kjell Tore Wirum, Fremskrittspartiet, rådgiver, Energi- og miljøfraksjonen

Ordstyrer: Aina Bartmann

PROGRAM
18.00: Velkomst og innledning, ved Regine Andersen, daglig leder, Oikos – Økologisk Norge

18.15: Innledninger fra paneldeltakerne

19.00: Paneldebatt mellom deltakerne og med salen

20.00: Oppsummering og avrunding

Tid: Torsdag 25. september kl. 18.00 – 20.00
Sted: Clarion Hotel Royal Christiania – Biskop Gunnerus’ gate 3
Arrangør: Oikos – Økologisk Norge i samarbeid med DebioNorsk Bonde- og SmåbrukarlagNorges bondelag og Biologisk-dynamisk Forening.

Se arrangementet på Facebook

Foto: Bandar Abdul-Jauwad

Klubb Kooperativet

Oslo Kooperativ inviterer til uformell mingling og spesialkomponerte øko-coctails på Fuglen bar.

Det er også åpent for alle, enten du er medlem i Oslo Kooperativ eller ikke.

Vi sees på Fuglen for en kooperativ kveld!

Tid: Torsdag 25. september kl 20.00 – 01.00
Sted: Fuglen cafe og bar, Universitetsgata 2
Arrangør: Oslo Kooperativ

Filmvisning på Mathallen: GROW!

GROW! The documentary handler om en ny generasjon bønder i USA. Hva motiverer dem? Hvorfor er matproduksjon så viktig? Og hvorfor trenger vi en ny generasjon bønder?

Se www.growmovie.net for mer informasjon om filmen.

En ny generasjon matprodusenter
Norsk bonde- og småbrukarlag samarbeider med Natur og Ungdom om prosjektet GRØNT SPATAK hvor ungdommer får sommerjobb på gård. I Oslo har ungdommene i Gamle Oslo Hagecrew spredd dyrkeglede hele sommeren.  Er det en ny interesse for matproduksjon i Norge? Les mer på www.hagecrew.no eller HER.

Tid: Onsdag 24. september kl 19.00
Sted: Mathallen Oslo
Arrangør: Norsk bonde- og småbrukarlag, Natur og Ungdom og MAJOBO

Bakekurs for storhusholdning

Baking med økologisk mel og gamle kornsorter.

Å bake med økologisk mel og de gamle kornsortene er både spennende og utfordrende. På dette kurset ser vi på det grunnleggende innenfor bakingen der vi tar utgangspunkt i melet, deigoppbyggingen, tiden og prosessen helt fram til det fristende, ferdige bakverket.

Kurset vil ta sikte på å gi deltagerne en grunnleggende forståelse av melet som levende råvare, og hvordan den som baker kan påvirke prosessen. Dette kurset retter seg mot storhusholdning og barnehager som ønsker å tilby økologiske bakverk.

Landbruksdirektoratet ønsker gjennom ØQ og Nofima å inspirere og formidle kompetanse for å øke forbruk av økologisk mat.

Program
Dagen blir en veksling mellom teori og praksis med prat rundt deiger/baking i bakeriet. Kornbonde Anders Ness vil være tilstede og snakke om de ulike kornsortene som dyrkes økologisk.

Kl. 09.00 Velkommen og oppstart med deiger i bakeriet (brødbakst og småbakst).
Ca. kl. 12.00 Lunsj
Ca kl 16.00 Avslutning og oppsummering samt utdeling av kursbevis.

Bakeansvarlig er baker André Løvaas, Nofima

Meld deg på HER eller send e-post til ida.synnove.grini@nofima.no. Påmeldingsfrist er 19. september  og påmeldingen er bindende.
Maks 10 deltakere, – førstemann til mølla.

Tid: Fredag 26. september
Sted: Nofima, Osloveien 1, Ås
Kursavgift: kr 600,- inkludert lunsj og kursmateriell
Arrangør: Nofima og ØQ

Tidlig matglede – Lag økologisk spedbarnsmat

Lær hvordan du selv kan lage smakfull og næringsrik barnemat og hvordan du enkelt kan lage middager som hele familien kan spise – også de aller minste! Geitmyra matkultursenter for barn vil gi foreldre tillit til at de selv kan lage trygg og sunn barnemat. Geitmyra deler sine erfaringer og kunnskap, og gir en kort innføring i råvarer, riktig tilberedning og hygiene. Det viktigste er å få babyen til å bli glad i naturlig sunn mat og naturlig ta del i familiemåltidene.

Spedbarna er hjertelig velkomne til å være med på kurset.

Kurset er gratis og arrangeres med støtte av Hipp økologisk spedbarnsmat.

Tid: Fredag 26. september kl 10.00-12.30
Sted: Geitmyra matkultursenter for barn, Tåsenveien 2 i Oslo
Arrangør: Geitmyra matkultursenter for barn
Påmelding: Trykk HER for påmelding.  

Foto: Bandar Abdul Jauwad

EN ØKOLOGISK HAGE MIDT I BYEN

I Café Album har vi formiddagstreff annenhver fredag med hyggelig fellesskap, underholdning, servering, sang og musikk og et tema for dagen. Denne fredagen vil temaet være «Albumhagen – en økologisk hage midt i byen». Hagegruppa vil presentere hagen med bilder og smaksprøver, og avslutter med en omvisning. De gir også tips og råd om hvordan man kan komme i gang med kjøkkenhage hjemme, i hage, veranda eller kjøkkenvindu.

Tid: Fredag 26. september kl 11.00 – 13.00
Sted: Café Album, Albumsgate 8, 3016 Drammen
Arrangør: Bragernes menighet

Tidlig matglede – Lag økologisk spedbarnsmat

Lær hvordan du selv kan lage smakfull og næringsrik barnemat og hvordan du enkelt kan lage middager som hele familien kan spise – også de aller minste! Geitmyra matkultursenter for barn vil gi foreldre tillit til at de selv kan lage trygg og sunn barnemat. Geitmyra deler sine erfaringer og kunnskap, og gir en kort innføring i råvarer, riktig tilberedning og hygiene. Det viktigste er å få babyen til å bli glad i naturlig sunn mat og naturlig ta del i familiemåltidene.

Spedbarna er hjertelig velkomne til å være med på kurset.

Kurset er gratis og arrangeres med støtte av Hipp økologisk spedbarnsmat.

Tid: Fredag 26. september kl 13.30-16.00
Sted: Geitmyra matkultursenter for barn, Tåsenveien 2 i Oslo
Arrangør: Geitmyra matkultursenter for barn
Påmelding: Trykk HER for påmelding.

Foto: Bandar Abdul Jauwad

KVELDSMAT MED NETTVERK FOR BÆREKRAFTIG MAT I OSLO

– POWERED BY PECHAKUCHA(tm)-

Visste du at man kan dyrke sopp på kaffegrut hjemme på kjøkkenbenken? At det vrimler av nye kasse-parsellhager og bigårder i Oslo? At matavfallet som du kaster i den grønne posen går tilbake til landbruket som gjødsel? Velkommen til PechaKucha(tm) kveld hvor du kan få høre hva som rører seg av matprosjekter i Oslo. De første 100 som kommer får en gavepose med produkter fra Nettverk for bærekraftig mat i Oslo.

Bymiljøetaten, som koordinerer Nettverk for bærekraftig mat i Oslo, presenterer 8 aktører som forteller om sine prosjekter. Arrangementet er et samarbeid mellom Oslo kommune og Forskningsrådet og er en del av både ØKOUKA og Forskningsdagene.

Høsten 2012 ble Oslo med i EU-prosjektet Sustainable Food in Urban Communities (URBACT). Som en del av prosjektet har man etablert Nettverk for bærekraftig mat i Oslo og skriver en handlingsplan for bærekraftig mat i Oslo.

De som presenterer er:
Siri Mittet/Gruten
Sara Lossuis/Paleo
Cecilie Dawes/Food Studio
Kristin Bergersen/Renovasjonsetaten
Magnus Thorvik/Geitmyra matkultursenter for barn
Anne Beate Hovind/Bjørvika utvikling
Helene Austvoll/Oslo kooperativ
Alexander Du Rietz/Vulkan bigård

Arrangementet er gratis og åpent for alle. Krever ingen påmelding.
Se arrangementet på Facebook.

Tid: Fredag 26. september kl 19.00-21.00
Sted: Torget på Mathallen Oslo
Arrangør: Nettverket for bærekraftig mat i Oslo, Oslo kommune og Forskningsdagene