Kategoriarkiv: Torsdag 24.09

St. Olavslauget Kooperativet-uke

Arrangører: Tekehtopa, Fuglen og Kooperativet
Tid: 21.-27. september Tekehtopa og 23.-27.09.15 på Fuglen
Sted: Teketopha og Fuglen

På Fuglen blir det et utvalg av juicer og drinker basert på frukt og grønt fra Oslo Kooperativ som er tilgjengelig fra onsdag til søndag i ØKOUKA-perioden, samt snacks som lages av Tekehtopa. Fuglen vil også være på Tekehtopa og serverer drinker til maten på onsdag i ØKOUKA. På Tekehtopa vil det settes sammen en «Kooperativet meny» som er tilgjengelig under hele ØKOUKA. Menyen vil baseres på råvarer fra Kooperativet.

Det er åpent for alle. Pris vil variere ut fra hva man bestiller.

 

 

 

En dag med gården som klasserom

Tid: 24.09.15, 08.45-14.00
Sted: Hegli gård, Engervegen 33A

Arrangør: Nannestad ungdomsskole og Hegli gård

Denne dagen kan du oppleve en vanlig dag for en klasse på 9.trinn ved Nannestad ungdomsskole i deres høstuke på gården. Torsdagene høster og konservere elevene markens grøde. De forbereder torgsalget fredag. Ellers lager de middag(lunsj), steller dyr, sager/hugger ved og gjør annet nødvendig gårdsarbeid. I tillegg tar de notater og skriver logger. Alt etter et nøye oppsatt program for dagen.

PROGRAM
8.45 Nærmere orientering om opplegget. Deltagerne følger en elevaktivitet før og en etter middag.
9.00 Morgenmøte om dagens tema, orientering til elevene om dagens program og tildeling av elevgrupper til de voksne ansvarlig og til deltagerne
11.15 Lunsj Fortsett å lese En dag med gården som klasserom >

Kurs: Hvordan oppfylle kravet om minst 15 % økologisk mat?

Tid: 24.09.15, 09.00-15.00
Sted: Food Studio/Prindsen, Storgata 36

Arrangør: Bymiljøetaten. Debio Info holder kurset.

Kurs for kommunalt ansatte i skoler og barnehager i Oslo

Jobber du i en kommunal barnehage eller skole (Aktivitetsskolen) som enten er Miljøfyrtårnsertifisert, eller som skal bli det? Da er du invitert på kurs for å lære om hvordan din barnehage eller skole på enkelt vis kan oppfylle kravet om minst 15 % økologisk matforbruk. Mange barnehager og skoler opplever dette kravet som en utfordring på grunn av mangel på tid og ressurser. På kurset kan du lære om hvordan man ved noen enkle grep kan servere økologisk mat innenfor barnehagens/skolens rammer. Fortsett å lese Kurs: Hvordan oppfylle kravet om minst 15 % økologisk mat? >

Barnematkurs

Tid: 24.09.15, 11.30-14.00
Sted: Mesaninen, 2. etasje i Mathallen

Arrangør: Margit Vea og Mathallen Oslo

Kurs for nybakte foreldre

Lær hvordan du lager hjemmelaget babygrøt på tre minutter og babyens første middagsmoser. Vi snakker om babystyrt mattilvenning og det blir smaksprøver til store og små.

Barnematen som lages ut fra rene råvarer hjemme på kjøkkenbenken, er og vil alltid være den beste starten i livet. Hjemmelaget mat gir barna positive smaksopplevelser, sunn matglede, erfaring i matlaging, god helse og sunn matkultur som de vil nyte godt av hele livet.

Kursholder er Cecilie Rørvik som jobber for Margit Vea. Margit Vea AS er opptatt av at alle barn har rett til god mat som gir dem både god helse og spennende smaksopplevelser. De jobber for at det skal bli enklere for familier, barn og voksne å få til en ny og god start med god og ren mat, og da er økologiske råvarer en selvfølge.

Deltakeravgift: Kr. 545,- per person*
*Dette inkluderer kurs, mat og oppskriftshefte som du får med deg hjem
Påmelding her

Foto: Erik Røed

Røktersafari og honningsmaking

Tid: 24.09.15
Røktersafari: Gartneriet Bygdø Kongsgård, to økter, 12.15 og 13.00
Røktersafari og honningsmaking: Stensparken bigård. Mellom 13.00 – 15.00

Arrangør: ByBi birøkterlag

Honning er ikke bare honning

ByBi birøkterlag inviterer til røktersafari hvor kan du møte dronningen med hennes hoff av arbeidsbier.  På honningsmakingen kan du få oppleve den fantastiske variasjonen i smak og konsistens på norsk honning. ByBi har frembrakt over 30 ulike karakterer og smaker, både kremet (rørt) og flytende. Dette er noe for deg som liker smaken av det søte liv! 

Deltakelse er begrenset – for mer informasjon og påmelding kasza@bybi.no
Pris: kr 350,-

Blomsterbindingskurs

Tid: 24.09.15, 16.00-18.30
Sted: Enebakkveien 210, 0680 Oslo

Arrangør: Blomsterhagen på Abildsø

Deltakerne blir med på en markvandring i blomsteråkeren og vi snakker om hva vi dyrker og hvordan. Vi snakker også litt om situasjonen for lokal, økologisk blomsterproduksjon i Norge i dag.

Etter dette blir det demonstrasjon av bukettbinding, før deltakerne får gå i åkeren med bøtte og saks og sanke til sin egen kreative bukett som de får med seg hjem. Vi veileder underveis.

Det blir servert kaffe/te og noe enkelt å bite i.
Kurset foregår utendørs, så gode varme klær og sko er nødvendig.

Deltakeravgift: kr kr 650,- per person.
Påmelding sendes til ida@blomsterhagen.no innen 20. september

Målretta beitebruk

Tid: 24.09.15, 18.00-21.00
Sted: Skolestua på Bygdø Kongsgård

Arrangør: Økologisk faglag for Akershus og Oslo, Norges Bondelag, Bygdø Kongsgård og VitalAnalyse

Beiting for jord og helse
Forskere mener at fôrsammensetningen påvirker kjøttets kvalitet, og at kjøtt fra beitende dyr er spesielt sunt. Et godt beitesystem kan også påvirke jordkvalitet. Allan Savory utviklet metoden Holistic Management for beitedyr. Metoden kan være nyttig som en driftsplanmetode ved optimal forvaltning av beitene for å binde karbon, bygge opp matjord og utvikle bærekraftig landbruk. Denne kvelden skal vi lære mer om målretta beitebruk med ku og sau, og om det kan gi både fruktbar jord, sunt og smakfullt kjøtt og bedre klima.

PROGRAM Fortsett å lese Målretta beitebruk >

Soil Horizons

Arrangør: Flatbread Society
Tid: 24. september, kl. 17.00 – 20.00
Sted: Losæter, Sørenga, Bjørvika.

Flatbread Society inviterer til en poetisk ekskursjon igjennom de 50
jorddonasjonene fra Soil Procession 13. juni i år. Det vil også bli en
annonsering av det nye prosjektet «Into the rabbit hole, And further
on with sticky fingers» i forbindelse med et samarbeid med Henie
Onstad Kunstsenter. Kom og smak på første års innhøsting fra Bærum og nybakte flatbrød på det fremtidige lokasjonen til Oslos første åpne bakehus!

Free of charge and open for everyone / Gratis og åpent for alle.

Bedre mat; bedre samfunn

 Arrangør: ØKOUKA
Tid: 24. september, kl. 17.00 – 20.00
Sted: Eldorado.

ØKOUKA inviterer til en kveld med inspirasjon og kunnskap.

Det er deilig å være norsk i Danmark, spesielt når man kan fråtse i sesongbasert, nordisk og økologisk mat – på restauranter, kafeer, i butikker og ikke minst i offentlige kantiner. Sunne retter serveres til små og store i skoler, barnehager, sykehus og sykehjem. Med en målsetting på 90 % økologisk mat i alle Københavns offentlige kantiner står byen fram som et eksempel til etterfølgelse.

For å nå dette målet har København Madhus vært, og er en fremragende og fremtidsretta aktør. De kurser, veileder og lager mat. Men hva skal til for en bærekraftig menyplanlegging? Hvor kommer pengene fra? Trenger man egentlig offentlig støtte? Hvor kommer pågangsmotet fra? Kan vi gjøre det samme i Norge? Vi har kapret direktøren for København Madhus for å fortelle oss om Madhusets spennende rolle i det økologiske skiftet som har skjedd i landet.

Det er ikke bare danskene som jobber for en mer bærekraftig meny, i Norge skjer det også en rekke spennende initiativer som presenteres denne kvelden: Sogn og Fjordane fylkeskommune satser økologisk i kantinene til fylkets skoler, Paulus sykehjem sørger for bedre eldreomsorg ved hjelp av sykehjemmets kjøkkenhage og hønene i bakgården, Ernæringsbarnehage satser på små barn og store matambisjoner, og Kutt Gourmet serverer oss maten vi ellers ville kastet.

Programmet

Tidspunkt, sted: Torsdag 24. september kl. 17.00 – 20.00, Uke 39, 2015. på Eldorado kino i Oslo.

Program:

  1. Anne-Birgitte Agger, direktør København Madhus.

-Forteller København Madhus sin historie. Hvordan har de klart å sette sunn og mangfoldig mat på menyen til store og små?

  1. Korte inspirerende innblikk – norske initiativer:

Sogn og Fjordane fylkeskommune v/Gry Tokvam: Økosatsning mellom bakkar og berg.

Paulus sykehjem v/Anikken Jøssund: Hvordan bidrar kjøkkenhagen og hønene i bakgården til bedre livskvalitet for de eldre?

Ernæringsbarnehage v/Grethe Svinsøy: Små barn, store matambisjoner – fra null til nitti prosent økologisk på ett år

-Matindustrinettverket Trippel med konseptet Kutt Gourmet, Scandinavian Designgroup v/Mads Bruun Høy: Oppskriften på bruk av restemat.

Konferansierer for kvelden erElizabeth Brockfield fra ØQ og Regine Andersen fra Oikos.

Matstein på Torget

Arrangør: Matprisen, Kooperativet og Mathallen Oslo
Tid: 24.september, 18.00-21.00
Sted: Mathallen Oslo

Torsdag under ØKOUKA inviterer vi til åpen kveld på Mathallen i Oslo. Matstein inviterer til prat, og tema for kvelden er kjøtt og bærekraft.Bærekraft må være det mest utslitte ordet når det kommer til miljø, mat og økonomi. Men hva betyr det egentlig? Og hvor lett er det å lage en bærekraftig meny? Matstein tar praten.

Olle Abstract spiller kjøttrelatert musikk fra 18.00, mens selve Matstein starter 19.00 .Gjester er Anna Haug og Henrik J. Henriksen. Einar Stokke Fadnes spiller en sang om kjøtt og bærekraft, og helt til sist,  ca. 19.40 , kommer Matprisen.
Non Dos serverer vin i baren under hele arrangementet
Programmet blir slått sammen av nettopp mandagens kjøtt og torsdagen bærekraft.
Gjester er Anna Haug, Henrik J. Henriksen, Olle Abstract og Einar Stokke Fadnes

 

I tillegg vil Matprisen offentliggjøre årets nominerte. Det blir servert suppe fra Kooperativet og økologiske drinker fra Torget.

Matstein formidler kjærligheten til mat på en lærerik og morsom måte. Kortteist, rettferdig, langreist, økologisk, miljøvennlig, kortvokst og morsom mat.

Velkommen til Mathallen!

For mer informasjon og komplett program følg med på okouka.no og mathallen.no

Gratis inngang og åpent for alle