Alle innlegg av admin

Bakekurs i Mjøndalen

Hos Skog bakeverksted benyttes så si bare lokal produsert urkorn fra Økologisk spesialkorn. På kurset blir du kjent med urkornet og dets spesielle egenskaper samt fordelene med økologisk mat. Dette er et praktisk kurs med integrering av teori i praksis.

Kursets hovedtema er en innføring i baketeknikker med sure deiger og lange hevetider.

Alle får med seg smaksprøver hjem og det blir også servert et måltid.

Kursavgift: kr 590,- betales på kursdagen

Påmelding til Anne Lise Tharaldsen på 930 57 852

Tid: Lørdag 27. september kl. 12.00 -16.00
Sted: Skog bakeverksted, Vikseterveien 9, 3050 Mjøndalen (ved Hagatjern avkjøring til MIF hytta)
Arrangør: Skog bakeverksted

LÅVEFEST på Bygdø Kongsgård

ØKOUKA er stolte av å kunne invitere bønder og byfolk til en ekte Låvefest i Oslo. Maten baseres på lokale økologiske og biodynamiske råvarer, og komponeres av de anerkjente kokkene 

JOHAN LAURSEN fra FRU K
og
MAGNUS MORVETO fra FOOD EVOLUTION

Festen begynner med oppmøte på Bygdøy kl 16.00 for en varm begynnelse. Deretter vil dere få et innblikk i ulike temaer knyttet til økologi.

– Ragna Ribe Jørgensen – Bier i byen
– Linda Jolly – Jordkvalitet
– Anders Næss – Urkorn
– Kjartan Fønstelien – Glemte mattradisjoner

I ekte låvefestånd, fortsetter kvelden med et felles måltid ved langbord.

Arrangementet (inkluderer en 5 retters middag) koster kr 750,- og betales ved påmelding. Ta med kontanter! – økologisk drikke blir solgt fra egen bar.

Sted: Bygdø Kongsgård
Tid: Lørdag 27. september
Arrangør: ØKOUKA

Påmelding 

Foto: Christoffer Johannesen