Menneskene bak ØKOUKA – Norges Bondelag

Vi har spurt alle organisasjonene som står bak ØKOUKA hvorfor de er med på feiringen av norsk økologisk mat. ØKOUKA presenterer:

Norges Bondelag

  1. Hvorfor er dere med på ØKOUKA?

    Norges Bondelag er med på ØKOUKA fordi vi synes at det er flott med en  hyllest av gode norske økologiske råvarer.  ØKOUKA kobler bønder og byfolk sammen . Det er en arena hvor både bønder og forbrukere kan møtes og diskutere og ikke minst spise mye god mat. Fokus på gode råvarer gir produsentene en viktig  anerkjennelse for arbeidet de legger i å dyrke maten.
  2. Hvilke tre stikkord forbinder du med økologisk landbruk

    Bærekraftig, helhetlig og framoverlent
  1. Hvilket arrangement gleder du deg mest til i årets ØKOUKA? 

    Jeg gleder meg til produsentseminaret på onsdag på Bygdø. Der skal  vi se på viktigheten av god jord for å få fram de gode råvarene

Menneskene bak ØKOUKA – Biologisk-dynamisk Forening

Vi har spurt alle organisasjonene som står bak ØKOUKA hvorfor de er med på feiringen av norsk økologisk mat. ØKOUKA presenterer:

Biologisk-dynamisk Forening

  1. Hvorfor er dere med på ØKOUKA? 

    Biologisk-dynamisk Forening er med på ØKOUKA fordi vi vil synliggjøre vår faggruppes spesielle kompetanse, samtidig som vi vil vise frem de fantastiske biodynamiske produktene de har å tilby!

  1. Hvilke tre stikkord forbinder du med økologisk landbruk? 

    Økologisk landbruk føyer seg inn i et verdensperspektiv: rettferdig handel, miljøbevissthet og ren mat.

  1. Hvilket arrangement gleder du deg mest til i årets ØKOUKA?Vi gleder oss mest til Gårdsbesøk for alle til en biodynamisk drevet gård fredagen i ØKOUKA. En spennende dag med biodynamisk jord på hendene og en biodynamisk gulrot i munnen!

Åpning ØKOUKA 2015

Tid: 21.09.15, 08.00
Sted: Mathallen Oslo

Arrangør: ØKOUKA

Åpningsfrokost for alle

Hele Oslos befolkning inviteres til åpning av ØKOUKA 2015 og frokost på Mathallen Oslo. Vi byr på frokost med nybakt brød, kaffe og mer, alt basert på de ypperste økologiske og biodynamiske råvarer. Coop Mega, Gartnerhallen, Vital Kost og Mathallen bistår med sine økologiske produkter!

Det blir innlegg fra en av gründerne av Kolonihagen og Maaemo Jon-Frede Engdahl, økobonde og styreleder i Debio Odd-Einar Hjortnæs, og selvsagt en hjertelig velkommen fra ØKOUKA-teamet.

 Velkommen skal du være!

Matens opprinnelse

Tid: 21.09.15, 09.30-16.30
Sted: Gårder i Østfold

Arrangør: Norges Bondelag, ØQ/Debio Info og Biologisk-dynamisk Forening

 

 Inspirasjonstur og gårdsbesøk for deg som jobber med mat

Vi har gleden av å invitere til en inspirasjonstur til deg som lager mat på skole, barnehage, SFO, institusjon eller serveringssted. Bli med til økologiske og biodynamiske gårder for å bli kjent med hvor maten vår egentlig kommer fra.

Bøndene åpner sine dører og dere får lære om blant annet økologisk melkeproduksjon og gulrotdyrking. Det blir servert deilig snacks og lunsj av mat- og miljøveileder Camilla Wilse.

Fortsett å lese Matens opprinnelse >

Bærekraftige matvaner

Tid: 21.09.15, 17.00-20.00
Sted: Studentpuben U1, Eilert Sundts hus, Universitetet i Oslo. Moltke Moes vei 31

Arrangør: Spire

Hva har handelsstrukturer, globale miljøutfordringer, matsikkerhet og fordeling å gjøre med våre matvaner og norsk matproduksjon?

Foredrag ved:

Maria Skaare, Organisatorisk nestleder i Spire:
Charlotte Andersen, Koordinator i Spires matutvalg: Presentasjon av Spires rykende ferske kokebok med oppskrifter fra velkjente bloggere og miljøprofiler og tekster om bærekraftig mat i et Nord-Sør perspektiv.
Jon Frede Engdahl, Kolonihagen-gründer: Om hvordan og hvorfor Kolonihagen ble til og om jakten på ekte mat.

Arrangementet er gratis og åpent for alle

 

Økologisk matproduksjon som virkemiddel i kampen mot miljøgiftene

Arrangør: Bellona
Tid: 21. september, kl. 09:30 – 10:30
Sted: Bellonahuset

Miniseminar

Bellona gir deg oversikt over hvilke miljøgifter vi utsettes for i hverdagen, hva er kildene og hva gjør disse miljø- og helseskadelige stoffene med oss.

Hvordan kan økologisk mat og matproduksjon være en del av løsningen?

For informasjon og spørsmål, ta kontakt på halfrid@bellona.no. Påmelding: Trykk her

Matstein – UTSATT

Arrangør: Trøbbelskyter
Tid: 21. september, kl. 18.00
Sted: Kulturhuset

Dette arrangementet er utsatt til torsdag. 

– Et talkshow om mat, folk og følelser

I denne utgaven av Matstein skal vi snakke om dilemmaer rundt kjøttproduksjon.

Alle vet at vi bør spise mindre, men bedre, kjøtt. Men hva betyr det? Og hva bør vi egentlig spise?

Det blir sang, det blir quiz og det blir gjester.

 

Thors brød

Tid: 21.09.15, 18.00-21.00
Sted: Skolestua, Bygdø Kongsgård

Arrangør: Bygdø Kongsgård

På grunn av stor pågang er nytt kurs satt opp tirsdag 6. oktober. Varer fra 18.00 – 20.30. Påmelding til harald.hilsen@norskfolkemuseum.no.

Bakekurs for alle

Sikreste veien til et saftig, holdbart og knallgodt brød er å bake det selv. Men gode økologiske råvarer alene gir ikke automatisk et godt brød. Fremgangsmåten i bakeprosessen sørger vel så mye for den gode konsistensen og den uslåelige smaken.

Thors brød har vært et begrep i økologiske kretser siden 90-tallet. Nå har du sjansen til å lære å bake dette brødet. Kursdeltakere må ha med noe å ha deigen i, helst en stor kjele med lokk, et litermål og fire brødformer.

Deltakeravgift: Kr. 400,-. Maks 8 deltakere
Påmelding med navn og adresse, og dato for kurs til harald.hilsen@norskfolkemuseum.no innen 14. september.

St. Olavslauget Kooperativet-uke

Arrangører: Tekehtopa, Fuglen og Kooperativet
Tid: 21.-27. september Tekehtopa og 23.-27.09.15 på Fuglen
Sted: Teketopha og Fuglen

På Fuglen blir det et utvalg av juicer og drinker basert på frukt og grønt fra Oslo Kooperativ som er tilgjengelig fra onsdag til søndag i ØKOUKA-perioden, samt snacks som lages av Tekehtopa. Fuglen vil også være på Tekehtopa og serverer drinker til maten på onsdag i ØKOUKA. På Tekehtopa vil det settes sammen en «Kooperativet meny» som er tilgjengelig under hele ØKOUKA. Menyen vil baseres på råvarer fra Kooperativet.

Det er åpent for alle. Pris vil variere ut fra hva man bestiller.

 

 

 

Familiedag på Bygdø Kongsgård

Tid: 20.09.15, 11.00-16.00
Sted: Bygdø Kongsgård

Arrangør: Bygdø Kongsgård i samarbeid med TINE og               lokalmatprodusenter

En dag for hele familien

Søndag 20. september ønsker Bygdøy Kongsgård, i samarbeid med TINE og mange lokalmatprodusenter velkommen til en dag med åpent fjøs, salg av økologisk mat, hopping i høyet, pinnebrødsteking, potetopptaking, smaksverksted for barn og ponniridning.

Deltakeravgift: Voksne kr. 70,-, barn kr. 30,- (betaling på stedet)