Partering på torget

Suppe fra bunnen av, saus fra bunnen av, gryte fra bunnen av. Men vet du egentlig hvilke del av dyret du spiser? Mye av kunnskapen rundt partering har gått tapt. Mens man tidligere parterte og delte hele dyr på kjøkkenbenken, går det nå i filet og pølse, kjøpt i plast i butikken. – Det er ikke … Fortsett å lese Partering på torget