ØKOLOGISK SØNDAGSMIDDAG i Drammen

Har du lyst til å spise søndagsmiddag sammen med flere? Bragernes menighet serverer økologisk grønnsakssuppe og dessert i menighetshuset. Alle er velkommen, små og store. For å kunne beregne nok mat må de ha påmelding til dette arrangementet.

Påmelding innen fredag 19. september til brodal@drammen.kirken.no eller til 98088533.

Pris: Kr. 50 per person og maks kr. 150 per familie (foreldre og barn).

Tid: Søndag 21. september kl. 14.00
Sted: Bragernes menighetshus, Kirkegata 7, 3016 Drammen
Arrangør: Bragernes menighet

Foto: Jim Dreyer Hensley

ØKOLOGISKE KAKAOPRODUKTER – ET VELSMAKENDE KURS

LÆR Å LAGE SUNN HJEMMELAGET SJOKOLADE

Er du glad i sjokolade, men ønsker å kutte ned på sukkerforbruket? Eller er du allergiker eller diabetiker? Kanskje du bare ønsker å lære mer om hvordan man kan lage en god og sunn sjokolade til familien? På dette kurset lærer du mer om kakaoens opprinnelse, hva sjokolade består av, alternative søtningsmidler til sukker og hvordan du kan lage din egen sunne sjokolade. Vi viser deg fremgangsmåten i hvordan man smelter kakao og hvilke ingredienser som kan være gode i sjokolade. Du får også med deg hjem oppskrifter og informasjon om sunn sjokolade.

Ta med en liten boks eller pose for å frakte med deg sjokolade hjem og gjerne et forkle for å unngå søl på klær.

Meld deg på til post@okosjokolade.no.

Kursavgift Kr 200,- Inkluderer rabattkupong på Kr 100,- på det du handler denne kvelden. Begrenset antall plasser –  førstemann til mølla.

Tid: Mandag 22. september kl 18.00-20.00
Sted: Skolekjøkkenet på Marienlyst Skole, Schwartz gate 12, Drammen
Arrangør: Økosjokolade

Økosjokolade er en liten bedrift med base i Drammen som startet opp som en nettbutikk i 2009. Etter kort tid begynte flere helsekostbutikker å kontakte oss med spørsmål om å selge våre produkter, og siden har det blitt flere og flere utsalgssteder. I dag er Økosjokolades kakaoprodukter, søtningsmidler og tilleggsingredienser til å lage hjemmelaget sunn sjokolade til salgs i helsekostbutikker over hele landet. Se okosjokolade.no for mer informasjon.

Den Fantastiske Kaffegruten: Praktisk og informativt kurs

LAG DIN EGEN ØKOLOGISKE KAFFESKRUBB

Drikker du kaffe eller kjenner en som gjør det? Kunne du tenke deg å lære mer om hva kaffegrut kan brukes til? Da er dette kurset for deg. Du får nyttige tips og råd om hvordan du kan bruke kaffegrut i hjemmet og i hagen. Vi lager en økologisk kaffeskrubb som gir næring og virker oppkvikkende på huden. Det blir en kort demonstrasjon av fremgangsmåten for å lage kaffeskrubbsåpe og du får et lite innblikk i hvordan kaffegrut kan brukes til å dyrke gourmet østerssopp.

Ta med en liten krukke/glass eller lignende for å oppbevare skrubben, og husk en bolle og en sleiv for å blande ingrediensene.

Kursavgift er kr 300,- inkludert ingredienser for å lage kaffeskrubb og mulighet til å kjøpe Grutensåpa til en bra pris.

Kurset er fulltegnet.
Det er mulig å sette seg på venteliste, samt på mailinglisten til Gruten slik at man får informasjon om fremtidige kurs.
Send mail til siri@gruten.no

Tid: Mandag 22. september kl 18.00-20.00
Sted: Det Grønne Hjørnet, Frydenlundgata 12
Arrangør: Gruten

Gruten er en oppstartsbedrift i Oslo som oppsirkulerer byens kaffeavfall til innovative produkter og sprer kunnskap og bevissthet om kaffegrutens mange nyttige bruksområder.  gruten_logo

Dyrevelferd i økologisk landbruk – utfordringer og mulige løsninger

Norges Bondelag og Oikos – Økologisk Norge inviterer til fagseminar om økologisk produksjon på Sæterhytten på Bygdøy, tirsdag 23. september kl 09.30-15.00 inkl. økologisk lunsj

Dyrevelferd i økologisk landbruk – utfordringer og mulige løsninger 

Tema: God dyrevelferd er en av grunnpilarene i økologisk husdyrhold. Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse. Dette prinsippet framhever at dyr skal gis betingelser som sikrer livsutfoldelse og trivsel i samsvar med deres fysiologi og naturlige adferd

Seminaret vil ta for seg dyrevelferd hos økologisk storfe, kalvevelferd og diing, eksempler fra økologisk verpehøns og økologisk frilandsgris. Hovedmålgruppe for seminaret er bønder, økologiske og konvensjonelle

Program

09.30               Kaffe og frukt
10.00               Innledning ved Geirmund Øglend, nestleder i Oikos –                                     Økologisk Norge

BOLK 1 – Ordstyrer: Stina Mehus, styremedlem i Akershus                                          Bondelag  

10.15               Økologisk husdyrvelferd – fra regler til god praksis v/                                     veterinær Jan Widar Finden, Debio

10.45               Grøndalen gård – fokus på god kalvevelferd v/                                                     økomelkebonde Hans Arild Grøndahl, Akershus
11.05               Ikke ta fra meg kalven! Resultater fra ku-kalv prosjektet                                 v/ veterinær Julie Føske Johnsen
11.35               Dyrevelferd i moderne økologisk melkeproduksjon –                                       eksempel fra Østfold v/ økobonde Einar Kiserud
12.00-13.00    Økologisk lunsj

 

BOLK 2 – Ordstyrer: Geirmund Øglend, Oikos – Økologisk Norge   

13.00               Økologisk frilandsgris og dyrevelferd v/ Tore Jardar                                         Wirgenes, Vestfold
13.20               Frie høner -økologisk eggproduksjon v/ Runar Sørli,                                         Østfold
13.40               Kaffepause
14.00–15.00 Paneldiskusjon om dyrevelferd i økologisk landbruk
I panelet sitter Marianne Kulø (Dyrevernalliansen), Julie                             Føske Johnsen (Veterinærinstituttet), Einar Kiserud,                             økomelkebonde i Østfold, Hans Arild Grøndahl,                                                 økomelkebonde i Akershus og Stina Mehus (Akershus Bondelag).

Seminaret er gratis

Påmelding: pga. lunsj er påmeldingsfrist torsdag 18. september til Kari Marte Sjøvik, kari.marte.sjovik@bondelaget.no

Tid: Tirsdag 23. september kl 09.30-15.00 inkl. økologisk lunsj
Sted: Sæterhytten, Bygdø Kongsgård
Arrangør: Norges Bondelag og Oikos

 

Melkemøte på Mathallen

RÅ MELK TIL SALGS?

Hvorfor kan vi ikke kjøpe rå melk i Norge? Er det farlig? Hva skjer med melka under pasteurisering? Hva gir en melk smak og kvalitet, og hvordan er utvalget av meierivarer i Norge? Hva mener melkebøndene? Og hva mener forskerne? 

Vi har invitert melkebønder, kokker og forbrukere, forskere, Mattilsynet og foredlingsbedrifter til dialog om muligheter og begrensinger for salg av rå melk i Norge.

Kjøkkensjefen på gourmetrestauranten MAAEMO, Esben Holmboe-Bang, forteller om smak, kvalitet og mangfold. Pascale Baudonnel, prisbelønt fransk-norsk yster, deler erfaringer fra Norge og andre land.

Det blir smaking av melk i tillegg til salg av ost fra biodynamiske gårder.

Tid: Tirsdag 23. september kl 16.00-19.00
Sted: Matsalen på Mathallen Oslo
Arrangør: Biologisk-dynamisk Forening

Kurs: Matreise i urkorn og belgvekster

Bli med på et matkurs med økologisk urkorn og belgvekster. Nydelige retter til både frokost, lunsj og middag. Lær hvordan du lett kan lage din egen lille «grønne oase» på kjøkkenbenken . Det blir litt teoeri, masse matlaging og et nydelig herremåltid på slutten av kvelden.

Korn fra de gamle sortene som enkorn, emmer, spelt og svedjerug inneholder mer næring og mindre fyll og stivelse. Bli med å mal økologisk korn på steinkvern og valse. Vi kaldkverner kornene og beholder alle vitaminer, sporstoffer, minerealer, flermettede fettsyrer og proteiner bedre i melet.

Belgvekster rommer nesten alle næringstoffene kroppen trenger. De består blant annet av såkalte langsomme karbohydrater, som hjelper oss med å holde blodsukkeret stabilt.

Kursavgift: kr 750,- maks 12 deltakere-førstemann til mølla.

Påmelding: heddir@online.no Påmeldingen er bindende.

Tid: Tirsdag 23. September kl 17.30-21.30
Sted: Gildehallen hos Espedal gartneri, Ringeriksveien 48, Lier
Aarangør: God Helhet v/Hedda Kortnes

 

Blomsterkurs hos Blomsterhagen på Abildsø

PROGRAM
Vi innleder med litt om hvordan og hvorfor Blomsterhagen ble startet og hvor vi er nå. Vi går på en markvandring i blomsterfeltene og snakker om dyrking, hvilke blomster vi dyrker, hvilke metoder vi bruker osv.
Avslutningsvis blir det en demonstrasjon av bukettbinding og alle får prøve å lage sin egen bukett som de får ta med hjem.

Det blir servert kaffe/te og blomsterkake.
Kurset foregår utendørs, så gode varme klær og sko er nødvendig.

Pris kr kr 450,- per person.
Påmelding sendes til ida@blomsterhagen.no

Tid: Tirsdag 23. september kl 16.00-18.30
Sted: Enebakkveien 210, 0680 Oslo
Arrangør: Blomsterhagen på Abildsø

 

PUR Oslo – A Taste of Autumn Workshop

Workshop in English

PUR Oslo specilaizes in organic, gluten and dairy free healthy eats. In this course you will participate in making our autumn sprouted quinoa salad. We will introduce and teach you how to make our new autumn raw pumpkin dessert.
The course’s main theme is an introduction to learning some of the tips and tricks to making our sprouted quinoa salad and raw dessert. Nutritional information and ways to make tasty gluten and dairy free foods will also be discussed. Recipes included.

Everyone gets to participate in making the salad and dessert. One of our organic, fresh pressed juices will be served with salad and dessert.

Course fee: NOK 475,

Registration sent to: PayPal (please pay by 22/9 to pur@puroslo.com)

Time: Tuesday 23 September at. 16.30 -18.30
Location: Mathallen Oslo (upstairs opposite side from Hitchhiker)
Organizer: PUR Oslo

PurOslo_logo

Foto: Tommy Andresen

Hvor sunn er økologisk mat?

Er økologisk mat sunnere enn annen mat? Basert på en rapport fra Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) tidligere i år, slo flere aviser fast at det ikke er tilfellet. Hva VKM egentlig sa, var at vi ikke har tilstrekkelig kunnskap for å konkludere på dette området. Men har vi ikke det?
I sommer ble en ny stor metastudie publisert i British Journal of Nutrition med en tydelig konklusjon. På mange områder er økologisk mat sunnere, sier den. Lederen for denne metastudien, professor Carlo Leifert, fra University of Newcastle kommer til oss for å presentere funnene. I tillegg vil vi få en presentasjon av en ny stor studie som viser de positive effektene av økologisk mat i svangerskap, samt en innføring i farene ved sprøytemidler for oss mennesker.
Vitenskapskomiteen for mattrygghet er invitert til å presentere sine funn og delta i debatt om hvor sunn økologisk mat er.

Arrangementet er gjennomført med støtte fra Landbruksdirektoratet.

Alle innlegg holdes på engelsk og arrangementet kan sees live HER.

PROGRAM
18.00: Velkomst og innledning, ved Regine Andersen, daglig leder, Oikos – Økologisk Norge

18.15: Hvor sunn er økologisk mat? Presentasjon av en metastudie ved Professor Carlo Leifert, University of Newcastle.

18.55: Hvordan påvirker økologisk mat svangerskap? ved Anne Lise Brantsæter, seniorforsker ved Folkehelseinstituttet

19.15: Pause

19.30: Resultater fra VKMs undersøkelse om forskjeller på økologisk og konvensjonell mat, ved Prof. dr.med Jan Alexander

19.50: Paneldebatt mellom deltakerne og med salen: Hvordan trekke konklusjoner på grunnlag av forskningen? Hvor sunn er økologisk mat?

20.50 Oppsummering, presentasjon av forskningsdatabasen KORE og avrunding av arrangementet kl. 21.00.

 

Tid: Tirsdag 23. september kl 18.00 – 21.00
Sted: Amalie Skram, Litteraturhuset i Oslo
Arrangører: Oikos – Økologisk Norge i samarbeid med Debio, Norsk Bonde- og Småbrukarlag, Norges bondelag og Biologisk-dynamisk Forening

Røtter – en helhetlig konsertopplevelse  

Lytte, smake.  Åpne sansene, føle musikken og finn dine røtter.

Ta med godt selskap, og bli med på en opplevelsesrik kveld.
Musikk av Bach, norske folkeviser, og andre overraskelser.

ARTISTER
Alicia Burns (USA/Finland) sang
Vivian Sunnarvik (Norge) cello
Stefan Zlatanos (Hellas/Norge) piano

Billetter: Gave 100 – 150 kr.

Tid: Tirsdag 23. september kl 18.00
Sted: Josefinesgate 12, Oslo
Arrangør: Røtter i samarbeid med Oslogruppen